Photo d'un vitrail art nouveau du verrier de l'École de Nancy Jacques Grüber, il illustre une serveuse en costume traditionnelle lorrain, au musée Français de la Brasserie, à Saint-Nicolas-de-Port. Histoire et description de l'art nouveau de Nancy.

Au XIXe siècle, avec l'annexion de l'Alsace-Moselle à l'Allemagne, Nancy va connaitre un développement économique sans précédent. C'est la venue des alsaciens-mosellans fuyant l'occupation qui va faire naitre un nouveau courant artistique dans la ville, l'art nouveau. En 1889 à l'Exposition universelle de Paris Emile Gallé, Louis Majorelle, Emile Friant et Victor Prouvé présentent leurs travaux et sont récompensés. En 1900 c'est une cinquantaine d'artistes lorrains qui sont récompensés à l'Exposition universelle de Paris. En 1901 est créée " l'École de Nancy " ou " Alliance Provinciale des Industries d'Art ", avec des noms prestigieux comme Émile Gallé (1846-1904), Antonin Daum (1864-1930, Victor Prouvé (1856-1943), Jacques Grüber (1870-1936), Eugène Vallin (1856-1922), Lucien Weissenburger (1860-1929), Eugène Corbin (1867-1952)... Autant d'artistes qui vont bouleverser le courant architectural de la ville, et faire à Nancy le plus bel ensemble art nouveau de France. Tout au long des rues de Malzéville, de Metz, du quai Claude-Le-Lorrain au cours Léopold, en passant par la rue des Dominicains, les rues Bénit, Henry Poincaré et Chanzy, ou encore l'avenue Foch, la rue du Sergent Blandan et la rue Louis Majorelle, se succèdent de magnifiques immeubles, maisons, brasseries, usines de style art nouveau, dont le musée de l'École de Nancy, un des rares musées français dédiés à ce nouveau mouvement artistique. Depuis 1999 la Ville de Nancy participe au réseau Art Nouveau Network constitué de 14 villes d'Europe possédant un riche patrimoine art nouveau.